La véritable recette du fish and chips !
Un plat de restauration rapide fait maison ? Essayez-vous au fish and chips d’origine britannique !
De Londres à Paris, le fish and chips reste le même : un poisson frit dans une pâte, servi avec des frites. Une recette de cuisine facile, où la sauce est l’élément clef. De quoi ravir petits et grands !
La fish recette écrite by Øscar !
LA FISH RECETTE
& SES ‘CHIPS’ MAISON
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 40 min
INGRÉDIENTS / 4 PERS.
1 verre de farine
1 verre de bière
2 oeufs
4 filets de cabillaud
6 grosses pommes de terre farineuses
sel, poivre
notre délicieux ketchup à volonté !
PRÉPARATION
Pour vos fish
1. Mélangez la farine et la bière. Ajoutez les jaunes d’oeufs, puis les blancs montés en neige. Mélangez de façon aérienne sans casser les blancs.
2. Salez, poivrez vos filets de poisson. Trempez-les ensuite généreusement dans votre pâte.
3. Faites frire à 180°C pendant 3-4 minutes. Égouttez et dégustez !
Pour vos chips
1. Épluchez et découpez vos pommes de terre en frites.
2. Faites-les cuire à la fritteuse. Égouttez, salez et régalez-vous !
Pour votre sauce
On s’occupe de tout avec notre délicieux ketchup 100% naturel & bio à base de sirop d’agave. Vous n‘avez plus qu’à plonger !
LE TIPS BY ØSCAR
Pour votre pâte à friture, utilisez une bière blonde fruitée qui donnera un côté sucré salé à votre repas ! Une régalade !